(Lebensmittel-) Hygieneschulung nach VO (EG) Nr. 852/2004

Was ist eine Hygieneschulung?
- Definition Hygieneschulung
- Ziel der Schulung
- Wissenstest Teil 1
Warum brauche ich eine Hygieneschulung?
- Gesetzliche Vorschrift
- Folgen bei fehlender/nicht vollständiger Schulung
Allgemeine Hygieneschulung
- Personalhygiene
  - Quiz
- Produkthygiene
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- Betriebshygiene
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- Richtig Handeln!
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Das merke ich mir!
- Allergene
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- HACCP Konzept
- Notfälle
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Zertifikat
- Test